半成品蔬菜是可以冷凍的,因為我們很多蔬菜切完之後包上保鮮膜,然後放到冷凍室裏面去冷凍,只要水分不是太多,一般情況下口感還是不會變化的。
總的來説,這樣子在飯店的時候可以上菜,很快只要客人一點菜從冰箱裏拿出來,半成品的蔬菜直接就炒,效率非常的高