區別:
赤砂糖是紅褐色,黃糖是黃色,純甘蔗紅糖是黑紅色。
赤砂糖是甜膩的糖精味道,純甘蔗紅糖是微苦後味清甜的,黃糖也是清甜的。
用開水浸泡時,純甘蔗紅糖會有大量的氣泡上浮,表面會形成一層白沫,上面既沒有漂浮的雜質,下面也沒有沉澱的雜物。