主料：牛腱子肉1000克、紅辣椒1個、大葱1根、生薑1塊、香菜1棵、花椒適量、大料適量、桂皮適量
配料：醬油1/2大匙、料酒1小匙半、黃醬3大匙、精鹽4小匙、白糖1/2大匙
製作方法
做法： 1.牛肉洗淨過水瀝乾，將牛肉切幾大塊。
2、洗淨鍋，加水、老抽、白糖、料酒、幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鐘，取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用
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