油炸發麪食品的做法

材料：麪粉200克，蘇打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克

做法：

1、植物油先煮開，放涼。然後中筋麪粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麪糰。

2、醒30分鐘後，分成8克左右的小面劑子。

3、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜，醒5分鐘後，再搓長。

4、將搓長的小麪條，再搓成40釐米長的長條，將兩邊對摺。

5、旋轉，捲成麻花形狀。

6、放在案板上，依次排開，然後倒油鍋中炸成金黃色。炸的時候火力要小，太大了容易糊。