糖米的糖取之於

最初的糖果的糖取自於蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。

早期製糖階段中國是世界上最早製糖的國家之一。早期製得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖佔有更重要的地位。

在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。

在歐美國家，糖果是僅指使用白砂糖或麥芽糖製作的產品。而古時歐美甚至使用蜂蜜為原料製作糖果，但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業化生產。