亞麻籽油可以熱炒嗎

亞麻籽油是可以熱炒的。

亞麻籽含有30～48%的油脂，在常温下壓榨得到的油為黃色液體，有特異氣味，在空氣中質地逐漸變濃，顏色逐漸變深。亞麻油含亞麻酸較多，具有不愉快的氣味，精煉後很快又產生 “回味”現象，所以亞麻油主要應用於工業，但在東歐一些地區也作為食用油使用。經過氫化處理可以減弱或消除亞麻油難聞的味道。亞麻油容易氧化，不易保存，對貯存條件要求較高。

亞麻籽油可以熱炒嗎

亞麻籽油是可以在日常生活當中當作食用油來炒菜吃的，亞麻籽油裏邊含有的成分非常的多，尤其是有利於寶寶的大腦發育。

在懷孕期間，孕婦使用亞麻籽油來炒菜，對於胎兒生長髮育是有很多好處的另外亞麻籽油裏邊含有豐富的維生素以及微量元素，能夠改善女性皮膚，而且能夠有延年益壽的效果。

亞麻籽油可以熱炒嗎

可以熱炒。亞麻籽油富含人體缺乏的不飽和脂肪酸-3，“-3”能參與脂肪的代謝，能降低血脂、血糖，還能促進視力和大腦的發育，增強記憶力等，對人體非常有益。

但是當油温超過120度時，“-3”的營養成分就會被破壞，所以，建議用亞麻籽油炒菜時，可以用熱鍋涼油的方式快速翻炒。禁用亞麻籽油煎炸食物，因為當油温超過160度時，不但營養成分會被破壞，還會生成不利於人體健康的反式脂肪酸。