福清起家粿做法教程

做法：

1、香菇泡水備用，金勾蝦跟蝦皮沖洗瀝乾備用。

2、南瓜削皮後切塊用電鍋蒸熟後壓成泥備用。再來米粉加入蓮藕粉後，慢慢加入水拌勻備用。

3、熱鍋加入1小匙油，丟入油葱酥拌抄一下，再放入金勾蝦、蝦皮、絞肉炒熟，加入調味料拌炒，轉小火，倒入調好的米漿拌勻到略有一點稠狀即可關火。

4、在容器中舖好一層玻璃紙，將拌好的粿漿倒入容器中，在電鍋外鍋倒水一米杯的水，再將容器放入蒸熟(時間約40分鐘)。

5、蒸熟後要等冷卻後再可以脱膜， 這樣美味的南瓜粿就完成了。