鹹石花菜泡發的正確方法

石花菜是很多地區夏季經常吃的一種涼拌菜，這種食材在涼拌之前都是要先泡發的，不然十分影響口感，一般情況下，浸泡石花菜不能用熱水，用冷水泡發是可以的，但是時間比較長。

在泡石花菜的時候，建議用40-50℃的温水進行泡發，這樣2小時左右就能泡好了，泡發之後將根部、雜質以及一些碎片去掉，就可以進行涼拌了，味道十分脆嫩爽口，還有清熱解暑的功效。