配料:蝦仁一包,紅蘿蔔半根,麪條150克,葱花適量,油鹽適量
烹飪步驟:
1、蝦仁可以買現成的,也可以買新鮮蝦
2、把蝦仁剁成泥,把紅蘿蔔切成絲,把葱剁成段就行
3、把面放鍋裏煮,加2-3次冷水即可。煮熟後將面盛入碗中
4、面煮好盛好後,將蝦仁,紅蘿蔔放入鍋中小炒一下,記得紅蘿蔔先下,快熟了再放蝦仁,小炒後直接倒去面上,然後撒上葱花即可
錦繡蝦仁面做法
食材
雞蛋適量,油適量,姜適量,葱適量,蝦仁適量,料酒適量,麪條適量
1/首先小鍋放清水用來噗雞蛋,雞蛋好後盛出,水倒掉。
2/然後另起一鍋,倒油,放姜葱,煸香後倒入蝦仁翻炒,微變色時倒入料酒,炒香後倒入開水,蓋鍋蓋,調成小火。
3/用噗雞蛋的鍋另放清水,燒水,水開後,放入麪條。
4/時間因人而異,喜歡吃硬麪的,煮的時間短點,喜歡吃軟的,煮的時間長點
5/麪條起鍋,放入炒蝦仁的鍋內,同時放入青菜,開中火,稍微燙一下,放鹽調味,起鍋。時間不要太長,不然就成煮爛面了。
6、美味又好吃的錦繡蝦仁面做法完成開吃了。
錦繡蝦仁面做法
1、用熱水泡冬菇與蝦仁,15分鐘。冬菇泡好切條。
2、熱水煮冬菇與蝦仁10分鐘,讓湯底的鮮味更濃。
3、不粘鍋熱鍋,下少許油。放雞蛋,下適量鹽。煎雞蛋,鍋的温度很重要,足夠熱的鍋煎出來的蛋才香脆。
4、湯煮得差不多就放麪條,再煮8到10分鐘,關火,把煎好的雞蛋放到面上。