鳳羽雞的做法

主料

雞肉1只

輔料

姜少許

鱅魚適量

麥芽糖知

生抽1大匙

蠔油1大匙

料酒1大匙

食鹽1大匙

老抽少許

蜂蜜1大匙

蒜適量

步驟1

將所有的醃料放入碗內，調至均勻後，把雞放入，用手反覆揉制5分鐘，幫助雞入味

步驟2

然後用兩隻食品袋把所有的醃料倒入，再把雞放入。紮緊袋口放入容器內放入冰箱冷藏過夜。中途把袋子翻身一次

步驟3

醃好的雞，全身用微波專用薄膜包起來，要留一點透氣孔

步驟4

用盤子盛着放入微波爐內高火叮7分鐘，後翻面繼續高火叮4分鐘。再取出雞把薄膜撕掉，高火一面叮2分鐘，再翻面高火叮2分鐘。。一共15分鐘就OK了。。取出後乘熱在表面刷上蜂蜜就很美味了