沙縣豬心湯正宗做法

第一次喝這湯時候我是在沙縣小吃品嚐過，我老公特別喜歡，美味方便毫無難度，小孩老人都可以喝，補心補氣等功效~

重點湯清爽很好喝~好喝才是王道

用料

豬心 半個

姜 3片

當歸 兩根

枸杞 適量

料酒 適量

紅棗 4-5顆

食鹽 適量

清燉滋補豬心湯的做法步驟:

步驟1

1：首先把豬心對切開洗淨血水

步驟 2

2：洗乾淨後放鍋裏放上料酒焯水，我家人口少所以只用半個豬心，把豬心切片，或者切成你想要的形狀，(注意想要湯清澈，就要煮熟)

步驟 3

或者和我一樣切片在焯下水

步驟 4

4：然後放在砂鍋裏，倒入熱水，和各種配料，大火燒開轉小火慢燉半個小時以上，我燉了一個小時，(家裏有隔水燉鍋更好)食鹽根據自己口味加入，出鍋你可以放點雞精也不錯~

主料：豬心、紅棗。

配料：蓮子、蟲草花、陳皮、枸杞、姜。

做法：1.洗乾淨豬心裏面的血塊。

2、將豬心切片，用清水浸泡半小時。

3、準備輔料，紅棗去核，蓮子去心，蟲草花、紅棗用水泡十分鐘，蓮子泡半個小時備用。

4、泡好的豬心和所有輔料放入燉盅，然後加適量清水，除枸杞不放。

5、燉盅加上蓋，放入高壓鍋隔水燉一個小時。

6、湯好加入枸杞再煮開5分鐘即可飲用。