麪粉500克，羊骨，黃花，木耳，粉絲，葱姜，料酒，桂皮，八角，茴香，涼姜，香葉，酵母，油，鹽，胡椒粉，葱花，香油各適量
做法
1、羊骨在冷水中浸泡幾個小時，泡出血水
2、冷水入鍋，下葱姜，放料酒煮開後續幾分鐘，除去更多血水。過涼沖洗乾淨
3、另起一鍋清水，放入羊骨煮開，如有浮沫，儘量撇淨
4、放入桂皮，八角，茴香，涼姜，香葉，蓋上高壓鍋蓋，壓1個小時。
6、麪粉分成兩份，一份1分重，一份9分重。少量温水融化酵母，靜置10分鐘。把酵母水倒入一分重的麪粉中
7、和成麪糰，蓋上保鮮膜發酵
8、其餘的麪粉也加水和成稍硬些的麪糰
9、一分的麪糰發酵好之後，混合進九份的死麪團，揉光滑
10、分成大小適合的面劑，擀成小餅
11、鍋中不放油，小火慢慢兩面烙熟
12、切成餅丁
13、粉絲，木耳，黃花提前用冷水泡發，泡軟。木耳和黃花撕一下
14、鍋中放熬好的羊肉湯，如果覺得太肥，可以加一半的開水
15.開鍋後下木耳，黃花
16.、煮開下粉絲，再開下餅丁，調入鹽和胡椒粉，再開關火。撒上葱花，點上香油即可。
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