食材明細
姬菇2朵、金針菇1把、香菇2個、木耳、黃花菜、火腿腸、葱、姜、香菜、食用油、蠔油、生抽、醋、胡椒麪、鹽、香油、雞精各適量。
做法
1、香菇、木耳、黃花菜泡發洗淨，香菇、木耳切絲，黃花菜切段，金針菇、姬菇切去根，洗淨焯水，撈出備用。
2、火腿腸切細絲，葱白和葱葉分開切碎，姜切末，香菜洗淨切段備用。
3、鍋內倒入少量食用油，油熱放入葱薑末炒香。
4、加入姬菇、金針菇、香菇、木耳、黃花菜翻炒幾下，加入生抽、蠔油繼續翻炒。
5、倒入清水，大火燒開，加入火腿腸絲，轉小火煮15分鐘。
6、加入鹽、醋、胡椒麪、雞精攪勻，撒上葱花、香菜，滴入香油，出鍋。
如果你用的一些菌菇是幹菌菇的話，那麼要事先泡發， 最後最好把菌菇焯水。 鍋裏放葱花，放油炒出香味之後把菌菇稍微翻炒一下，加水，可以適當添加一些自己喜歡吃的蔬菜，比方説番茄或者是肉類 一般燉上40分鐘左右就可以了
1/5 準備好材料並切成絲狀
2/5 爆香香菇
3/5 加入醬油及高湯
4/5 放入所有食材和調味料:鹽，味素，糖，醋，再用太白粉水勾芡
5/5 點綴以青葱，灑上白胡椒粉即可美味上桌
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