步驟/方式1
牛肉切塊
步驟/方式2
土豆切塊 香菇切段，葱薑蒜
步驟/方式3
鍋中加入熱水 將牛肉掠水 然後用温水洗淨
步驟/方式4
起鍋燒油，葱薑蒜辣椒
步驟/方式5
放牛肉土豆翻炒
步驟/方式6
加入老抽一勺
步驟/方式7
倒入香菇 翻炒5分鐘
步驟/方式8
倒入熱水大火燒開小火燜二十分鐘
步驟/方式9
出鍋
步驟/方式1
牛肉冷水下鍋，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥
步驟/方式2
香菇也焯水
步驟/方式3
西紅柿十字刀，用焯過香菇的水燙一下西紅柿，去皮
步驟/方式4
準備食材
步驟/方式5
香菇土豆胡蘿蔔切丁
步驟/方式6
油熱放入花椒大料
步驟/方式7
放入牛肉翻炒放入料酒
步驟/方式8
加入葱薑桂皮香葉翻炒出香味
步驟/方式9
加入蠔油，生抽，十三香，鹽，老抽
步驟/方式10
放入胡蘿蔔、香菇，翻炒
步驟/方式11
加入熱水，（一定要熱水）多添一些，因為牛肉要燉很久，大火燒開
步驟/方式12
加入西紅柿小火燉半小時
步驟/方式13
最後放入土豆，大火燒開轉小火再繼續慢燉20–30分鐘，如果鍋裏沒水了，繼續添熱水）慢燉
步驟/方式14
小火慢燉，直到軟爛。放入雞精。關火，可以在燜五分鐘
步驟/方式15
出鍋啦好香哦，喜歡喝湯就多添一些水哦
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