涮火鍋的茼蒿要焯水嗎

涮火鍋的茼蒿是不用焯水的。涮火鍋時的茼蒿不但不用焯水，而且涮火鍋的其他蔬菜如綠葉菜白菜等都不用予先焯水，直接放火鍋裏涮就可以。在我們北方特別是冬天，涮火鍋的愛好很普遍，所以有的人經常在飯店裏涮，也有的自己在家一家人涮。