河北冬菜什麼牌子正宗

滄州冬菜。

滄州冬菜是主要材料為優質大白菜，調料有鹽、姜、水等，製作方法為把大白菜去葉和根，切成小方塊，放上佐料，再經過自然發酵。

河北滄州冬菜早在清朝康熙年間就已聞名中外了。口味清香、脆生，微微帶辣，是一種可供常年食用的小菜。劉羅鍋最喜歡吃的冬菜。