拉粉和腸粉的區別

腸粉和拉粉的區別是什麼

首先他們的區別在於價格是不一樣的，腸粉的價格會更加貴一些，而且腸粉裏面會有豬腸，拉粉裏面沒有豬腸，不過他們製作起來都非常的簡單。拉腸是一種使用米漿作成的廣東小吃，又稱布拉腸，腸粉，豬腸粉。 中國廣東小吃，傳統以碎肉、魚片、蝦仁為餡。也是港式酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。

拉腸的製作是將製作好的米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，傳統分別放上碎肉、魚片、蝦仁、油條等配料，蒸熟後捲成長條，切斷上碟。因其形狀為長條形，與豬腸相似，故取名拉腸。

腸粉算是一種點心，是一張粉皮包着餡料的。拉粉應該指的是拉布粉，就是平時早餐小店那種，用一層層抽屜蒸籠蒸好刮下來的，加料直接加到米漿裏