食材：青蘿蔔、食鹽、辣椒麪、花椒粉
步驟：
1青蘿蔔切去兩頭，再切成條，放入盆中醃製下，10斤蘿蔔放入300克食鹽，上手攪拌均勻，醃製兩個小時醃出蘿蔔水
2、時間到時，倒掉蘿蔔水，把蘿蔔擠幹水分，放入透氣的籮筐中，擺在太陽底下，曬乾百分之七八十的水分，大概曬兩三天左右。
3、時間到時，把蘿蔔乾放入一個無水無油的盆中，再放入辣椒麪、花椒粉，充分攪拌均勻，然後放入一個無水無油的瓶中。擺在冰箱保存，吃兩個月也不會壞
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