第一步：準備一個蘿蔔，家裏種的蘿蔔都比較小，樣子也不是很好看，而且皮還有點花，所以我們把蘿蔔的皮削掉，然後再把蘿蔔擦絲。
第二步：擦好的蘿蔔絲分開兩份，一份放一邊備用，一份再用刀切碎，剁一剁吧，碎一點比較好，剁碎放一邊備用，我們先把其他食材準備好。
第三步：冰箱裏還剩下一些海鮮菇，我抓了一小把，如果沒有也可以不放。把海鮮菇洗淨後用刀切小段，切好放一邊備用。
第四步：準備生葱2棵帶葱頭的，香菜2棵，姜1塊，把姜去皮切絲，葱頭切片，葱苗和香菜一起切段，切好放一邊備用。
第五步：準備1小碗肉末放入大碗中，加上點胡椒粉，料酒，蠔油，生抽，鹽，兩勺澱粉，把它充分攪拌均勻，攪拌均勻後，加入蘿蔔碎，加點花生油，再次攪拌均勻，攪拌均勻後放一邊備用。
第六步：準備一個鍋，鍋中下油，油熱後放入薑絲葱頭片，把它炒出香味，炒出香味後倒入蘿蔔絲，翻炒一下去除辣味，炒軟後加入適量的清水，再倒入海鮮菇，蓋上鍋蓋把它燒至半開。
第七步：好了，湯已經燒至半開了，把它調成小火，我們現在來做丸子，用手捏一下，從虎口處壓出來，再用勺子裝着放進鍋中，一定要記住，這個時候不能調大火，要小火，調大火的話，丸子一煮就散了。
第八步：丸子全部捏下去後，用勺子輕輕動一下，待丸子定型後，可以調回中火，蓋上鍋蓋，把它煮一會，大概10分鐘左右。
第九步：好了，湯煮了有10分鐘了，加上少許的胡椒粉，再加點鹽，撒上香菜，攪拌一下就可以關火出鍋了。
原材料準備：
1、青蘿蔔一根
2、豬五花肉或者排骨邊肉，不要太肥（最好三肥七瘦）
3、幹蝦仁，香菜，香葱
4、雞汁等一些家常調料
蘿蔔丸子湯正宗做法制作步驟：
1、首先將青蘿蔔改刀切絲
2、豬肉切片，用絞線機攪碎，細一點打着
3、絞好的肉餡放入鹽，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水適量
4、之後沿一個方向攪打上勁
5、上勁後加入一小勺幹澱粉，沿一個方向繼續攪打
6、攪拌好的肉餡，放入冰箱冷凍室，半個小時
7、將幹蝦仁用水浸泡，切點香葱花，香菜段。
8、所有原材料準備完成
9、鍋接清水，擠丸子涼水汆丸子。
10、準備一個餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油
11、湯燒開撇去浮沫
12、下入蘿蔔絲
13、蘿蔔煮熟後加入鹽味精調口。
14、將湯倒入事先準備好的湯底即可
一、小白菜蘿蔔丸子湯的家常做法和用料：小白菜40g、蘿蔔丸子6個、香菜1棵、鹽1匙、生抽1小匙。
二、小白菜蘿蔔丸子湯的家常做法：1.小白菜洗淨備用。3.葱切葱花。4.香菜切小段。6.倒入小白菜翻炒，淋入生抽。7.注適量水燒開後再放入丸子燉幾分鐘。8.撒香菜段加鹽調味即可。
三、小貼士：此湯一定要選小白菜來做才會好喝。
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