冬瓜茶塊怎麼做

冬瓜300g，紅糖60g，生薑1片

步驟 1瓜皮用刷子清洗乾淨。

步驟 2用流動的清水沖洗乾淨後，將冬瓜連皮帶籽切成小正方塊。

步驟 3加入60g紅糖，用勺子拌勻。

步驟 4蓋上保鮮膜，放在冰箱醃製2小時以上，至冬瓜出汁水。

步驟 5生薑剁成生薑末。

步驟 6將醃製好的冬瓜連肉帶汁一同倒入鍋中，加入生薑末，中火燒開後轉小火。

步驟 7加蓋慢慢熬煮至冬瓜肉變透明，約需1.5至2小時。

步驟 8熬至濃稠，即可出鍋。

步驟 9把冬瓜茶倒進消毒過的容器密封涼透後，放入冰箱冷藏，一週內吃完。

步驟 10每次喝時，舀一勺兑入温開水中，拌勻後即可飲用。