步驟/方式1
取100克小麥用清水浸泡24小時，期間換三次水
步驟/方式2
泡好後挑選出壞的種子
把剩下的均勻的鋪在瀝水籃裏
每天噴三到四次水，上邊兒蓋一塊濕布。第三天就可以把濕布取掉了。
待四到五天後就長成這樣了
步驟/方式3
這是長好的小麥芽大概四公分長
步驟/方式4
連根取出小麥芽放入清水中多淘洗幾遍。挑選出壞的小麥種子和未發芽的小麥扔掉。
步驟/方式5
放入料理機中打碎。（不用打的太碎，後期不好過濾）
沒有料理機也可以用刀切碎。
步驟/方式6
這是完全打好後的麥芽
步驟/方式7
糯米浸泡三小時後燜熟（可以燜的軟些）。
水大概比米高約三公分這樣悶出的糯米飯軟硬適中。
待糯米飯温度降到大概約為60度左右時可以加入攪好的麥芽（悶好米飯後，翻拌糯米飯使其散熱均勻，大約15分鐘左右為60度）
步驟/方式8
這是攪拌好的麥芽與糯米飯。
你會發現已經出了少許水。這時嘗一下味道甜甜的。
然後放入電飯鍋內。用保温程序發酵六小時
步驟/方式9
這是發酵好過濾完的水。
放入鍋內會有少許浮沫，不用管它。
步驟/方式10
這是用中火加熱大概半小時後的樣子
步驟/方式11
這是用中火加熱大概一小時後的樣子。
一小時後改用中小火。
步驟/方式12
這是用中小火加熱一個半小時左右的樣子
步驟/方式13
這是最後成品的樣子
步驟/方式14
如果你不確定熬到位沒有，可以先關掉火，大概一分鐘後重新開火，如果鍋內的糖漿出現成片的大泡，證明已經熬好了。
步驟/方式15
這是完全涼涼後的麥芽糖
步驟/方式1
取100克小麥用清水浸泡24小時，期間換三次水
步驟/方式2
泡好後挑選出壞的種子
把剩下的均勻的鋪在瀝水籃裏
每天噴三到四次水，上邊兒蓋一塊濕布。第三天就可以把濕布取掉了。
待四到五天後就長成這樣了
步驟/方式3
這是長好的小麥芽大概四公分長
步驟/方式4
連根取出小麥芽放入清水中多淘洗幾遍。挑選出壞的小麥種子和未發芽的小麥扔掉。
步驟/方式5
放入料理機中打碎。（不用打的太碎，後期不好過濾）
沒有料理機也可以用刀切碎。
步驟/方式6
這是完全打好後的麥芽
步驟/方式7
糯米浸泡三小時後燜熟（可以燜的軟些）。
水大概比米高約三公分這樣悶出的糯米飯軟硬適中。
待糯米飯温度降到大概約為60度左右時可以加入攪好的麥芽（悶好米飯後，翻拌糯米飯使其散熱均勻，大約15分鐘左右為60度）
步驟/方式8
這是攪拌好的麥芽與糯米飯。
你會發現已經出了少許水。這時嘗一下味道甜甜的。
然後放入電飯鍋內。用保温程序發酵六小時
步驟/方式9
這是發酵好過濾完的水。
放入鍋內會有少許浮沫，不用管它。
步驟/方式10
這是用中火加熱大概半小時後的樣子
步驟/方式11
這是用中火加熱大概一小時後的樣子。
一小時後改用中小火。
步驟/方式12
這是用中小火加熱一個半小時左右的樣子
步驟/方式13
這是最後成品的樣子
步驟/方式14
如果你不確定熬到位沒有，可以先關掉火，大概一分鐘後重新開火，如果鍋內的糖漿出現成片的大泡，證明已經熬好了。
步驟/方式15
這是完全涼涼後的麥芽糖
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