山韭菜與野韭菜沒有區別,只是叫法不同,屬於野生植物,大多生長在山坡、丘陵地的地邊地沿,冬季枯萎、春季發芽,到每年秋季菜薹上成熟的種子散落地上,到第二年會生長出小苗,山韭菜比農家種植的韭菜辣味略重些,葉面窄、顆小,地下根部有顆小圓形白色果塊。