平底鍋做羊肉粒做法

用料

羊肉 250克，大葱 1/2根

孜然粒 1湯匙（10克），辣椒幹 3個

洋葱 1/5個，料酒 1匙，生抽 1匙

鹽 1/2匙，糖 1/4匙

蒜瓣 三個，切片

油 少許

步驟 1羊肉洗乾淨，切成大小相小粒，大約長寬1cm就好。

步驟 2切好的羊肉再衝洗一遍，瀝乾水分，放入生抽和料酒和糖醃製大約十五分鐘。

步驟 3中間切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒幹，大葱段。

步驟 4鍋熱油大約7成熱，倒入羊肉大火爆炒。

步驟 5至表面焦黃，裝起備用。

步驟 6鍋徹底洗乾淨，熱幹水後，倒入孜然粒炒香。

步驟 7至香氣很濃的時候倒入羊肉。

步驟 8放入辣椒乾和蒜瓣，翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上。

步驟 9倒入洋葱和大葱，小炒一分鐘，調入鹽即可出鍋食用。

步驟十，美味又好吃的平底鍋做羊肉粒做法完成開吃了。