大骨頭有幾種做法

食材

豬大骨頭150克，五指毛桃5克，蜜棗1枚，食鹽半茶匙，姜2片，水適量

做法

1、鍋下水燒開，放扇骨飛水洗去血沫。

2、五指毛桃、蜜棗洗淨放冷水中泡10分鐘，瀝乾水份待用。

3、將飛過水洗淨的扇骨放入燉盅，再將五指毛桃、蜜棗和姜放進燉盅裏，加入適量清水。

4、蒸鍋裏放入水和支架，然後把燉盅放在支架上，蓋上蓋，武火燒開後，文火慢燉兩個小時，湯好時加鹽調味即可！