方法一
使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二
剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三
摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟着抽出來了。
方法四
蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節）。
2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。
5、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處，水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。
6、對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。
首先要找到蝦頭和蝦身的連接處，然後向下掰動，我們就會看到一個黑色的球狀物體，這時候我們只需要用我們的食指和拇指將這個黑色球狀物體擠出來，然後順勢輕輕拔出，就會發現，連帶着的蝦線一下子就被完整地拔了出來，裏面的蝦肉一下就乾淨了，這樣不僅輕鬆快速，而且處理得非常乾淨。
其次再去烹飪蝦肉，蝦的美味就完全展現了出來，不會再被殘留的蝦線影響口感。怎麼樣是不是很簡單呢，只要找到了蝦子身上的這個小機關，1秒就能拔出蝦線。
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