牛吊籠多種做法

【食材】牛肉（吊龍）400g、幹辣椒5個、八角3個、白蔻2個、葱1小把、冰糖15g、食用油1湯匙、生抽3湯匙、清水1500ml

【做法】

1、 牛肉選吊龍部位。

2、 將牛肉切成2釐米左右的方塊。

3、 將牛肉放入鍋中，加入清水煮開，洗去浮沫待用。

4、 準備好幹辣椒、八角與白蔻，葱洗淨待用。

5、 熱鍋涼油，下冰糖，用小火將冰糖炒至融化。

6、 加入牛肉，繼續翻炒至上色。

7、 加入幹辣椒、八角與白蔻、還有葱。

8、 加入生抽，翻炒至牛肉上色。

9、 砂鍋煮開水，將牛肉與所有配料加入其中。

10、 大火煮開後，轉小火煮1小時20分鐘左右即可，出鍋前可以加點鹽調味