油浸水魚的做法

用料：

魚 1條                 薑末 適量

蒜末 適量            剁椒 適量

蘿蔔乾 適量         豆瓣醬 適量

鹽 適量                糖 適量

味極鮮 適量      

油浸魚的做法步驟

步驟 1

魚從市場買的時候賣魚的一般會幫你去鱗掏好內臟 . 回家後 用水洗一下 拿刀花一下口 表面搓點鹽和澱粉 . 熱油魚下鍋炸3分鐘. 炸個半透 撈出備用 .

步驟 2

另起鍋 放適量油 把蒜末 剁椒 薑末 蘿蔔乾 糖 下進去 翻炒1分鐘 。 加味極鮮 豆瓣醬 繼續翻炒1分鐘。 然後加一勺水。 熬成湯汁。有層次的澆在剛才炸好的魚上。

步驟3

然後 放進蒸籠裏 蒸8 分鐘左右。