大約是80。
黃米粘粘糯糯和糯米差別不大,都屬於高碳水,升糖指數大約在80左右。雖然好吃,但糖尿病人和減肥人一定要控制食用量。黃米可以做成美味湯圓,也可以做南方的黃米糕,東北的黃米粘豆包,山東的蒸糕,總之有很多美味吃法,老人孩子都喜歡吃。
升糖指數63
大黃米湯圓外皮使用的是大黃米粉。大黃米比起糯米更利於消化。從營養角度來講,大黃米含有豐富的維生素E,膳食纖維、鐵、磷、鉀的含量相對更高