精肉鮓的做法

鮓肉所需材料如下：

大米麪1公斤，幹蘿蔔絲 300克，肉 2公斤，花椒粉 20克，八角粉 20克，菜花油 500克，辣椒麪 200克，鹽 80-100克，幹椒 80克

肉鮓的做法步驟

步驟 1

將肉或者肉皮用水煮熟後放菜油幹椒炒香

步驟 2

用盆將所有材料放在一起拌均勻，包括肉，（根據個人喜好可多放肉，五花肉最好）

步驟 3

用罐將拌好的鮓裝好放一個月左右後，根據自己需要撈一碗出來用油炒熟後便可食用了。也可以做蒸吃。吃飯特別爽口！

步驟 4

中途要加水密封罐口。