洋味肉的做法

一、用料

豬裏脊 500克

粗鹽（貼士） 25克

公丁香 12粒

中等大小洋葱 1個

青蘋果（見貼士） 2個

百里香 1小把

月桂葉 1片

二、洋味肉的做法步驟

步驟 1

豬裏脊對半剖開以後，用粗鹽裏外抹勻，按摩按摩，給豬做個馬殺雞，讓它徹底放鬆，才能把最美的那面展現給你。 然後捲成卷，外面裹上百里香，放上月桂葉，然後用保鮮膜裹緊，外面用線纏上。其實最好線纏在裏面肉的上面，外面裹保鮮膜。 放入冰箱冷藏室第二天使用，這個按照原配方的鹽度可以放一週，但是這裏鹽少，放一天就可以了，最多兩天。入味兒就行。

步驟 2

第二天做的時候，洋葱和蘋果切塊，蘋果要去皮哦，後面才能像醬一樣。把丁香插在洋葱裏。

步驟 3

去掉裏脊的保鮮膜，喝洋葱，蘋果一起放入電飯鍋，水剛剛漫過肉，也可以用鑄鐵鍋或別的燉鍋。 電飯鍋直接一個蒸煮程序就可以了，大概一個小時 鑄鐵鍋或別的燉鍋的話，先煮開，以後小火燉40分鐘。

步驟 4

蘋果和洋葱全爛了，稍微攪動一下就是醬汁一樣，直接吃的話就這樣了。蘸裏脊吃即可。