原料
土豆 (300克)
澱粉 (50克)
鹽 少許
芝麻醬 2勺
蒜末 適量
生抽 適量
醋 1勺
辣椒油 2勺
水 少許
步驟1/土豆去皮洗淨，用擦絲器將土豆擦成絲。
步驟2/將土豆絲裹上一層面粉，攪拌均勻，使土豆絲都均勻地沾上面粉。
步驟3/蒸籠裏鋪上濕的籠布，把土豆絲放到蒸籠上。
步驟4/上火進行蒸制，開鍋5分鐘即可。
步驟5/把蒜末放在小碗裏。
步驟6/放入鹽、芝麻醬、生抽、醋、辣椒油。
步驟7/加點水調成蘸料即可食用。
步驟8/這樣一份做法簡單、口味獨特的蒸土豆絲就做好了。
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