濰坊鹹螃蟹怎麼做好吃

鹹蟹子是濰坊的特產，特別是在壽光羊口，央子和昌邑下營一帶，更是十分盛行。首先鹹蟹子要選擇肉緊膏肥的母蟹子，然後用酒灌醉，放到罈子裏面，加上葱姜等調料祛除腥味，加上醬油或者味極鮮沒過蟹子，蓋上蓋子靜靜等待十天半月左右，這樣鹹蟹子就做好了，要注意是生吃，不是蒸熟了吃。

濰坊鹹螃蟹的做法

主料大閘蟹適量

調料醋5克姜5克香油4克白酒適量

鹹螃蟹的做法

1、用白酒泡一下螃蟹。

2、等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水。

3、開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可。