根據計算滷麪每100克可食用部分的熱量是184大卡，一碗滷麪可食用部分大約200克，則熱量為368大卡，滷麪卡路里比例為24%的脂肪，60%的碳水化合物及16%的水分打滷麪，每100克包含：脂肪含量4.85克，膽固醇8.09毫克，納言172.32毫克，碳水化合物28.19克，膳食纖維1.33克，蛋白質，7.21克
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