阿米南瓜青蛙做法

原料

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青蛙 (500克)

食用油 適量

料酒 適量

辣椒 適量

醋 適量

鹽 適量

大蒜 適量

生薑 適量

1/ 從青蛙胸部開膛取出內臟，洗乾淨。

2/將每隻青蛙剁去四爪，可以分切成四小塊。

3/加工備好生薑、大蒜、辣椒等輔料備用。

4/先把鍋燒熱，再加入適量食用油，並將油燒熱。

5/放入生薑爆鍋。

6 將青蛙下鍋不停翻炒約5-7分鐘。再加入料酒、醋、醬油、鹽繼續翻炒約5分鐘左右。

7 加入辣椒和適量的水繼續翻炒約5分鐘即可起鍋。如果用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩。

8/裝盤的紅燒青蛙。

9、美味又好吃的阿米南瓜青蛙做法完成開吃了。

阿米南瓜青蛙做法

1、 將田雞去內臟及外皮，洗淨

2、 南瓜去皮，切塊

3、 大蒜去衣，搗爛

4、 起油鍋，放入大蒜煎香

5、 再放入南瓜炒熟

6、 加清水適量，放入田雞，文火煮半小時

7、 煮熟，加入調味料調味即可，隨量食用