燉青南瓜的家常做法

主料2人份

南瓜200克

土雞400克

輔料

紅棗10個 蠔油適量 雞粉適量 胡椒粉適量 料酒適量 葱適量 姜適量

步驟1

紅棗洗淨後用温水泡發南瓜去皮去瓤洗淨切成小塊土雞洗淨瀝乾剁成大小均勻的塊生薑切片，葱切花

步驟2

熱鍋放油，下入雞塊與薑片，大火將雞塊炒至出油

步驟3

放入兩小勺料酒，炒勻

步驟4

加入約500毫升熱水（一定要是熱水哦），蓋上鍋蓋，小火煮約5分鐘

步驟5

放入南瓜與紅棗，煮至南瓜熟透

步驟6

放入適量的鹽、蠔油、雞粉、胡椒粉，炒勻後再煨煮約2分鐘

步驟7

最後放入葱花炒勻即可