南瓜絲湯的家常做法

主料

南瓜250g

麪粉50g

雞蛋1個

輔料

調和油15g 食鹽5g 雞精6g

南瓜絲湯的做法

步驟1

先將南瓜搓成細細的絲。不用切的是因為搓的比較細，比較容易炒熟，而且吃得時候比較軟

步驟2

麪粉中加入一個雞蛋的蛋清，攪拌成小顆粒狀的麪糰備用

步驟3

開火，將鍋燒熱後倒入適量的油，等到油五六成熱的時候放入葱花的薑末爆香

步驟4

放入南瓜絲翻炒片刻

步驟5

南瓜絲炒軟之後加入適量熱水

步驟6

水開後慢慢加入麪糰，為了防止麪糰粘在一起，一邊加的時候要一邊攪拌

步驟7

煮開之後加入少量的鹽和雞精調味

步驟8

關火，盛入碗中，香噴噴的南瓜絲疙瘩湯就大功告成啦！