用料
冬瓜 450g
薄百葉 180g
青椒 1只
滷藕片 30g
鹽 1勺
五香粉 半勺
醬油 3勺
醋 1勺
香油 半勺
蒜 3顆
做法步驟
步驟 1
冬瓜切片(厚度4-7毫米),青椒切塊,薄百葉切條,蒜切片
步驟 2
鍋內放油,下蒜青椒,蒜,滷藕片
步驟 3
炸出香味,放薄百葉,翻炒
步驟 4
放水,放冬瓜,放3勺醬油。水沒過冬瓜1cm,讓薄百葉在上冬瓜在下,大火煮蓋蓋
步驟 5
水開之後轉小火,放一勺鹽,半勺五香粉,1勺醋,一勺糖,1勺香油,半蓋蓋煮。大火加小火時常約15min即可