主料：冬瓜250g 淮山150g 輔料蜜棗1-2個 紅蘿蔔1根 雲豆1把 枸杞少量 蓮子少量
冬瓜素湯的做法步驟
1、 雲豆提前一晚泡上水，這樣比較容易煮，淮山去皮切塊，冬瓜洗淨切塊，不用去皮哦，紅蘿蔔同樣切塊，其他洗乾淨備用
2、 砂鍋放水，除淮山和枸杞外，其他一起放下開始煲。20分鐘後放淮山和枸杞，煮約10分鐘後放點油及鹽即可，如要甜湯就可不放油，放冰糖即可了
工具/原料
冬瓜 (1片)，醬油 10ml，油 8ml，鹽 5g，清水 30ml，薑絲 5g，葱花 5g
方法/步驟
1、將準備好的冬瓜去皮。
2、將去皮的冬瓜的洗乾淨。
3、將洗乾淨的冬瓜切成薄片。
4、起鍋燒油。
5、放入薑絲進行爆香。
6、放入冬瓜片，快速翻炒。
7、翻炒30秒後加入適量清水。
8、用中火煮開後，往鍋中撒上葱花、加入一勺醬油和適量鹽。
9、攪拌均勻即可。
適合1歲寶寶的
食譜原料：
材料：冬瓜50克，冬筍末，水發冬菇末，口蘑末各10克
調料：植物油，料酒，生抽，冬菇湯，香油，白糖，水澱粉各少許
製作方法：
1、油鍋燒熱放入冬菇末、冬筍末，口蘑末，再加料酒，生抽，白糖，冬菇湯，燒沸後用水澱粉勾厚芡，冷後成餡
2、冬瓜洗淨，在肉厚處挖出圓柱形，焯水後抹香油，填入陷，放盤中，蒸10分鐘即可。
食物原料
材料：冬瓜50克、煉乳l0克、熟火腿5克，高湯100克。
調料：水澱粉、香油各少許。
製作方法
1、冬瓜去皮，洗淨，削成小圓球，入高湯中煮熟後，取出熟火腿切末
2、另取一鍋，倒入高湯加煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，倒入冬瓜球，淋上香油，撒上火腿末即可。
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