可以的呀。
月餅餡料用水性的當然是可以的,自己做月餅吃就想做什麼餡料就做什麼餡料了,不用想那麼多啦,自己覺得好吃就可以,我之前也用過水性餡料,我感覺做出來還行,就是水性餡料沒有傳統餡料那麼好包裹起來,反正你自己多嘗試就可以了。