材料
鵪鶉蛋
做法
1、鵪鶉蛋洗淨備用。
2、調料A滷湯製作。
3、調料B,炒糖紅,倒入滷湯
4、取鵪鶉蛋放入滷湯,大火煮開沸騰後轉小火 45分鐘。45分鐘後熄火。撈出鵪鶉蛋置涼。
5、滷湯置涼至常温後,放入鵪鶉蛋浸泡至少8小時。