冷麪怎麼做好吃不辣的

冷麪好吃不辣的

材料：麪條適量，黃瓜2根，雞蛋2個，大蒜少許，生抽適量，醋少許，鹽適量。

1，麪粉加水揉成麪糰，擀成麪條，黃瓜切絲，雞蛋打成蛋液，倒入鍋裏烙成蛋皮，把蛋皮切絲。

2，鍋裏燒開水，放入麪條煮熟撈出，放入冷水中過涼，也可以放入冰塊冰鎮口感更好。

3，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄開，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻。

4，把涼麪放到盤子裏，上面放蛋皮絲和黃瓜絲，料汁澆上即成。

在保鮮盒內注入1500克冷開水，加入鹽、糖、醋、生抽混合均勻，再將切成片的黃瓜、檸檬、切成絲的蘋果、西紅柿，洋葱、紅尖椒以及香菜莖放入，混合均勻後入冰藏冷藏醃漬一夜。注意，這裏面鹽、糖、醋的份量根據個人需要調整，因為不光每個人口味不同，而且鹽的鹹度，糖的甜度也有相差。建議調料分次放入，多嚐嚐，以尋找到合適自己的口感。