冷鮮牛霖怎麼做好吃

原料：牛霖 (250g)，聖女果 (200g)，鹽 5g，生抽 4ml，生粉 3g，水 600ml，食用油 100g，薑片 10g，白糖 5g。

方法/步驟：

1、牛霖切小粒，聖女果洗淨。牛霖加鹽，生抽，生粉適量醃製。

2、取一小鍋，加少量水，燒開，將聖女果放入翻滾後撈出剝皮。取出砂鍋，小火將鍋身燒熱。

3、打開鍋蓋，手心放鍋中上方，感覺到温熱，加適量的油，開大火。加入薑片，牛霖粒翻炒至變色後撈出。

4、加入聖女果翻炒至出汁，加入白糖適量。轉中火，酸甜汁形成。

5、加入牛霖粒翻炒，再加適量的水和白糖，中小火燉約10分鐘。最後留少許汁淋入牛霖粒上即可。