糯米甜餅
材料:
糯米粉適量,清水適量,紅糖白糖,油。
方法步驟
步驟1.準備紅糖、白糖,糯米粉加適量清水活成不粘手的麪糰
步驟2.取一塊麪團,捏結實、搓圓、壓扁,包上適量的紅糖或者白糖
步驟3.像包餃子一樣的包起餡後用手握好幾下,握結實平滑,兩手搓圓,按扁。
步驟4.熱鍋放油,放入糯米餅,中小火煎熟就可以了。
香蕉鬆餅
材料:
牛奶250克,低筋麪粉110克,黃油30克,蛋黃2個,蛋清2個,香蕉1根,糖40克。
方法步驟
步驟1.把黃油融化,香蕉搗成泥備用。
步驟2.把蛋黃,20克的糖,牛奶,黃油,過篩的麪粉,香蕉泥用打蛋器混合均勻。
步驟3.蛋白加入剩下的20克糖用電動打蛋器充分打發。
步驟4.將蛋白加入前面拌好的蛋糊,用刮刀拌勻即可
步驟5.煎的時候火要適中,準備一把小勺子和鏟子,煎20秒左右的時候就用小勺子鬆鬆邊,這樣邊邊不會粘,更容易翻面。
步驟6.搭配果醬,巧克力醬更美味了