清淡田螺湯的做法

材料：圓田螺200克、葱2根、生薑一小塊、料酒適量、香菜一根、鹽適量。

清熱解毒田螺湯的做法

1、買回來的田螺要先在家養幾天，然後用刷子把每個田螺的外殼刷乾淨，剪去尾部再養半天。

2、炒鍋放油燒熱，放入葱花跟生薑爆香

3、田螺剛下鍋的時候一定要用大火翻炒一兩分鐘，然後烹適量料酒。

4、田螺爆炒以後注入適量清水，大火燒開。

5、水開以後再煮3，4分鐘，放鹽調味，出鍋前加葱花跟香菜即可。