步驟1
先給一次性餐盒扎眼。最好用新餐盒，保證無油，或者洗得特別乾淨也行。我用了兩個黑餐盒，大的9.5cm，小的不到7cm。一定要用這種黑色的！避光效果特好。孔可以扎得稍微大些，但不要太大，太大的話水全漏光豆芽缺水也不會太粗。
步驟2
用這種厚一點的廚房用紙剪三四個合適的圓片放餐盒底部，用薄一點新抹布折一下放進去應該也行。右邊這個是我上次生豆芽用過的，所以不是很新。只要無油就可以，重複利用沒問題。
步驟3
選綠豆。挑選一些顏色鮮亮，不破皮，不皺皮，無破損，個頭大一些的身強體壯的青年綠豆^O^/（我用的18年的陳年綠豆也完全木有問題量能覆蓋一次性餐盒底部就行，不是薄薄一層覆蓋，要有一定厚度，但也不能太厚，不然生出的豆芽太擠了。我佛系，每次都不量，隨緣。用四五十度的温水（稍有點燙手那種温度，我家廚房熱水管打到最熱就大概是這樣）泡一整晚綠豆，綠豆就會發脹
步驟4
把綠豆平鋪到餐盒底部，數量
步驟5
蓋上無油新抹布
步驟6
我綠豆泡多了，所以又拿了個桂圓盒，之前用這個因為避光做得不太好，生髮的豆芽一般般，這次套了閒置已久的厚厚的電話蓋巾試一試。餐盒底下墊了抹布，防止有滲水。瓷磚地最好把餐盒放地下，且地下墊抹布，要不然滲水挺麻煩的，木地板底下墊盆吧。
步驟7
怕避光效果不好又給這三個盒子上蓋上基本沒用過的圍裙。
步驟8
冬天放置在陽面房間但太陽直射不到的地方，每天早晚兩次過幾遍涼水，千萬不要掀開抹布，生豆芽怕光，有光據説會紅頭，就不好吃了。也不要好奇偷偷去看，實在想看第四天的時候可以在晚上沒燈光
首先綠豆浸泡24小時，等到綠豆開芽時，找一個泡沫箱在底部打幾個小洞之後把開芽綠豆均勻放進去再蓋上稻草然後每天早晚澆水兩次，四天後就成豆芽了。
製作過程
1、綠豆40-50克，先用水泡一天。
2、拿一個可以濾水的盒子，把綠豆放濾網上，下面加水。我用的樂扣的蔬菜盒，特別好用。
3、盒子上面兜一塊厚一點的布或毛巾，要可以遮光。因為綠豆芽見光的話會和光產生光合作用，就變成豆苗了。（我第一次做的時候就是不夠遮光，結果最後成了觀賞植物，如果大家想做觀賞植物的話，可以用此法。）在毛巾上可以壓點重的東西，不過要發上一兩天之後才用得着，因為那時豆芽會長得頂起來。壓東西是為了讓豆芽長得粗壯點。（不過我壓一本厚厚的雜誌似乎不夠。）
4、一天要保證起碼澆2次水。反正要看水平面基本與濾網平。一定要保證濕潤，這樣豆芽才會嫩。水也不能太多，特別是剛發芽的綠豆，泡在水裏容易爛。
5、需要3天時間，時間長的話可能會變老。
温度：常温即可。
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