豬的白腱子肉是哪個部位

豬的白腱子肉是小腿部位。

豬腱子肉指的是豬小腿上的肌肉，前後各兩塊。豬腱子肉外面有肉膜包裹，內藏筋，肉質有筋道，硬度適中，紋路規則，如果用來炒食一般很難炒爛，所以多用來燉煮食用，最適合製作成滷味。

豬腱子肉富含優質的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、硫胺素等物質以及鈣、鎂、鈉、鉀等多種微量元素，食用後可以補充人體需要的成分。