黃骨魚最好的燉湯方法

1、黃骨魚菜場買時殺好，回來用刀刮乾淨上的黃色的東西，洗乾淨，放入盤中晾乾水分備用。

2、葱打結，薑片備用，鍋中倒入適量油放入葱姜爆香，爆香後倒入黃骨魚，煎一會兒，倒入一點白酒去腥味。

3、加入適量的水，一次加夠，中火燉魚，燉幾分中去除飄在魚湯上面的沫，燉半個小時後成奶白色加入幾個枸杞和適量鹽調味。

4、撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了。