棕櫚油起沫是什麼原因

正常現象。油起沫與油的特性有關，有的油內混合其它油，就會起沫還有的油本身就起沫，比如菜籽油。這屬於正常現象。

2、

待鍋內油七成熱，放入兩三片白菜葉之類的什麼菜葉都可以，將菜葉炸焦後撈出扔掉。這時候的油炸什麼都不會起沫了。

3、

棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當作食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪裏的一種重要成分，屬性温和，是製造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和麪包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。

有幾個需要注意的地方，1.你家的棕櫚油也許有問題哦。16度還是24度的 換一家看看。 沒有這麼容易起沫的。2.要適當補充新油。炸油條過程中，油在減少，要注意往裏面添加新油。3.要多將油裏面的可見顆粒雜物撈出。4.炸一段時間，要注意加熱油，將裏面的水分蒸發。 水的存在，容易期末。5.可以加消泡劑 但不推薦。