捂黴豆子夏天32度要捂5一7天左右即可。因為捂黴豆子在32度的條件下，如果時間太短，黴豆子的有益菌生髮不出來。如果捂的時間太長有益菌生髮的過多，也不太好，並且還容易爛。所以説捂黴豆子是一個很技術的工作，不是人人都非常容易掌握的技術。
32度兩天就可以了。
捂黃豆温度是25度以上，需要3到4天。在整個捂黃豆的過程中，正常情況下剛開始長的都是白毛毛，大約3天后就會變成黃綠色的毛毛，這都是很正常的顏色。捂黃豆7月份做比較好，注意在這個過程當中不要隨便打開，假如隨便打開可能會影響到製作效果，甚至於週期也會有所拉長，所以一直不打開需要時間就更短一些
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