材料：
生蠔、米粉、蒜頭、生薑、葱花、蠔油、醬油、鹽、雞精、辣椒油
做法：
1、米粉煮熟，然後用冷水沖泡，這樣粉絲再蒸就不會軟趴趴的了。
2、蒜頭和生薑拍扁剁蓉，放小碗里加一小勺蠔油和辣椒油，少許的鹽和雞精拌勻備用。
3、生蠔一隻只用米粉捲起來碼好在盤子裏。
4、然後每隻卷好米粉的蠔仔放一小勺調好料的蒜蓉，放進開水鍋裏蒸5分鐘。
5、然後灑上葱花，淋上醬油，再蒸一會即可。
主料：
米線150克
輔料：
螃蟹80克
胡蘿蔔20克
青椒5克
包菜30克
大蒜3顆
辣椒1個
料酒5克
生抽5克
葱花適量
步驟1
米線提前泡發。
步驟2
包菜洗淨切絲。
步驟3
胡蘿蔔，青椒切絲。
步驟4
螃蟹剪成小塊。
步驟5
大蒜，辣椒煸香，。
步驟6
依次放入胡蘿蔔，青椒，包菜煸炒。
步驟7
加入螃蟹，加料酒，煸炒。
步驟8
加入米線煸炒，加鹽。
步驟9
依次放入葱花，生抽上一點色，煸炒至均勻上色，就可以出鍋了
用料
幹米線 2人份，珍珠蠔 12個，，，蒜頭 半個，洋葱 小半個，胡蘿蔔 三分之一根包菜 幾片，茭白 1根，鹽 ，糖 少許，椒鹽 少許，孜然 少許，白胡椒粉 少許，生抽 ，辣油 根據個人喜好可放可不放
1、提前30分鐘冷水把米線泡軟。提前開好蠔，把肉拿出來。蒜頭剝了切末，洋葱、胡蘿蔔、包菜、茭白切絲。
2、生蠔不好久煮，所以需要先把蔬菜炒熟。鍋熱少許油，依次下胡蘿蔔、茭白、包菜，加鹽炒熟盛出。
3、鍋熱多放些油，下蒜末炒出香味，下洋葱絲炒至透明。
4、下生蠔肉，翻炒幾下，撥到一邊。
5、加入泡軟的米線，加少許白胡椒粉、椒鹽、孜然、糖、生抽、鹽、辣椒油，加少許水。
6、把生蠔洋葱蒜末撥到米線上面蓋上蓋子燜兩三分鐘，揭蓋，倒入之前炒好的蔬菜拌勻即可。
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